Nuevos libros de la editorial Ediciones Akal en Junio de 2012

Libro de Gil Martínez, Alfredo: Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno

ISBN: 9788446036326. Publicado el 24 de Mayo del 2012, tiene 288 páginas.

Libro de Gil Martínez, Alfredo: Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno

ISBN: 9788446036333. Publicado el 24 de Mayo del 2012, tiene 196 páginas.

Libro de Izzo, Jean-Claude: Chourmo

ISBN: 9788446036319. Publicado el 24 de Mayo del 2012, tiene 272 páginas.